Машина кухонная универсальная УКМ- П: полный комплект
-
Доставка по России в регионы
-
Самовывоз со склада в г. Москва
-
ОПИСАНИЕ
-
ОТЗЫВЫ И КОММЕНТАРИИ
-
ДОКУМЕНТЫ И ФАЙЛЫ
Технические характеристики
| Производитель: | ТОРГМАШ (ПЕРМЬ) |
| Страна: | Россия |
| Артикул: | УКМ- П |
| Габариты (ДхШхВ), мм: | 920х590х1270 |
| Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: | 958х586х937 |
| Гарантийный срок: | 12 мес. |
| Код ТН ВЭД: | 8438809800 |
| Код товара: | н0000036089 |
| Масса без упаковки, кг: | 155 |
| Масса в упаковке, кг: | 213 |
Рабочие органы МО: ротор лопастной; диск протирочный; решетка 12х12мм; нож дисковый 2мм; диск шинковочный; нож дисковый 10мм; нож комбинированный 10х10мм.
Взбиватели ВМ: фаршемешалка; взбиватель четырех лопастный; взбиватель прутковый.
Приводной механизм (ПМ) : 380В, 1,12/1,5 кВт, 170/330об/мин.
Мясорубка (ММ) для измел. мяса на фарш 180кг/час, Д решетки 82мм , Д отверстий 3,0;5,0;9,0.
Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) : 25 л — обьем бака.
Рыхлитель (МР) для получения отбивных :1500 порций/час.
Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов : 200-350 кг/час.
Просеиватель (МП-01) для посеивания муки : 230 кг/час.
Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ): 15 кг/час.
Подставка П-01.
-
Собственное производство
-
Официальная гарантия
-
Установка и сервис
-
Загрузить файл Паспорт5.58 Мб
Машина кухонная универсальная УКМ- П: полный комплект
Похожие товары
Состав исполнения:
- Приводной механизм
- Приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
- Механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей. Объем бака – 25л.
- Механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. Количество рабочих дисков – 6 шт.
- Просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. Производительность по муке, не менее – 230 кг/ч. Число сменных барабанов – 1 шт.
- Рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
- Механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
- Подставка, установка приводного механизма.
| Наименование |
Назначение |
Технические характеристики |
| Приводной механизм | Приведение в действие отдельных сменных механизмов | Напряжение 380В; |
| род тока – 3х фазный переменный; | ||
| мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт; | ||
| частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости) | ||
| Мясорубка | Приготовление мясного и рыбного фаршей | Производительность техническая – 250 кг/ч; |
| Наружный диаметр решеток – 82 мм; | ||
| Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм | ||
| Механизм овощерезательно-протирочный | Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; | Производительность техническая, кг/ч, не менее |
| нарезание вареных овощей; | 1) При нарезании сырых овощей: | |
| протирание вареных овощей, фруктов и творога | — брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч | |
| — кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | ||
| (картофель, свекла) – 200 кг/ч | ||
| (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч | ||
| — шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч | ||
| — кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч | ||
| — кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч | ||
| 2) При нарезании вареных овощей: | ||
| — кубиками 10х12х12 мм | ||
| (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч | ||
| — соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч | ||
| 3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч | ||
| количество рабочих дисков – 6 шт. | ||
| Механизм для взбивания и перемешивания | Взбивание кондитерских смесей; | Производительность техническая: |
| замешивание жидкого теста; | — при замесе жидкого теста – 50 кг/ч | |
| взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; | — при перемешивании фарша – 150 кг/ч | |
| перемешивание мясного и творожного фаршей | частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 410 об/мин (2 скорости) | |
| объём бака – 25 л. | ||
| Просеиватель | Просеивание муки, крахмала, | Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч |
| сахарного песка, соли, | число сменных барабанов – 1 шт. | |
| дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), | ||
| размолотых сухарей для панировки | ||
| Рыхлитель | Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием | Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500 |
| Механизм для измельчения сухарей и специй | Измельчение сухарей, специй | Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее |
| (крупный помол) | ||
| Подставка | Установка приводного механизма |
| Агрегат |
Мясорубка |
Мясорыхлитель |
Измельчитель сухарей и специй |
Овощерезка |
Протирка овощей |
Миксер планетарный |
Просеиватель муки |
Подставка под агрегат (стойка) |
| УКМ-01 | + |
|
|
+ |
+ |
+ |
|
+ |
| УКМ-02-01 |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
| УКМ-05 |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
| УКМ-06 |
+ |
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
| УКМ-06-01 |
+ |
|
|
+ |
+ |
|
|
|
| УКМ-06-01П |
+ |
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
| УКМ-06-02 |
+ |
|
|
+ |
|
|
|
|
| УКМ-06-02П |
+ |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
| УКМ-06-03 |
+ |
|
|
|
+ |
|
|
|
| УКМ-06-03П |
+ |
|
|
|
+ |
|
|
+ |
| УКМ-06-11 |
+ |
|
|
+ |
|
|
|
|
| УКМ-06-11П |
+ |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
| УКМ-06-12 |
+ |
|
|
|
+ |
|
|
|
| УКМ-06-12П |
+ |
|
|
|
+ |
|
|
+ |
| УКМ-07 |
+ |
|
|
|
|
+ |
+ |
+ |
| УКМ-07-01 |
|
|
|
|
|
+ |
|
+ |
| УКМ-08 |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
| УКМ-10 |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
| УКМ-11 |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
|
| УКМ-11-01 |
|
|
|
+ |
|
|
|
|
| УКМ-11-02 |
|
|
|
|
+ |
|
|
|
| УКМ-12 |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
| УКМ-П в полной комплектации |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
Особенности
Мощность: 1,12/1,5 кВт
Скорость: 170/330 об/мин
Состав комплекта и характеристики:
Мясорубка ММ:
Производительность: 250 кг/ч
Диаметр: решетки: 82 мм
Диаметр отверстий: 5,0; 9,0 мм
Механизм для взбивания и перемешивания ВМ:
Объем бака ВМ: 25 л
Рыхлитель для получения отбивных МР:
Производительность: 1500 порций/ч
Механизм овощерезательно — протирочный для нарезания сырых и вареных овощей МО:
Производительность: 200-350 кг/ч
Просеиватель для муки, крахмала, сахара, соли, дробленых круп МП-01:
Производительность: 230 кг/ч
Механизм для измельчения сухарей и специй МИ:
Производительность: 15 кг/ч.
ПодставкаП-01.
Приводной механизм ПМ.
Описание УКМ П
Универсальная кухонная машина УКМ П на подставке предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.